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作者:管理员    发布于:2019-08-11 17:35    文字:【 】【 】【
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把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。

  把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。

  1、在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套,这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤,不会引起皮肤瘙痒。

  2、芋头皮中含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒,这就是芋头为什么会导致手痒的原因。

  3、另外,极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力。但也不必过分担心,皂角甙不会引起食物中毒,因为它能被胃液破坏,遇热也会被破坏。

  适合于阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

  1、一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。

  3、很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

  1、芋头含有一种物质叫皂甙,它能刺激人的皮肤,使人发痒。但皂甙受热即被破坏,剥芋头后,只要把手放在火上烤一烤,手就不会痒 2、在芋头未削皮前不要冲洗. 3、削完皮后把手放在盐水或者醋水里面泡一泡也可以缓解痒的感觉,如果再在火上烤一烤就效果更好了

  他们说的还真是麻烦,我记得我家里弄的时候就没有那么麻烦,直接用水把芋头煮熟,然后直接拿出来放在冷水里就用手剥就可以了,那里像他们说的那么麻烦.

脚注信息
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